TP - Foxy - Fermentation alcoolique

Ref :Ress.102941
Extrait B.O. Tle S :
Certaines cellules eucaryotes réalisent une fermentation. L'utilisation fermentaire d'une molécule de glucose produit beaucoup moins d'ATP que lors de la respiration.

But de l'expérience :
Le but est d'étudier le métabolisme cellulaire lors de la fermentation, il faut donc d'une part apporter un substrat (le glucose) et d'autre part placer le système en anaérobie.


Ce téléchargement vous permet d'accéder à deux documents :
- un guide pas à pas de l'expérience
- un récapitulatif de l'expérience
Les 2 expériences présentées diffèrent très légérement.

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Fiche technique TP - Foxy - Fermentation alcoolique