Sciences et aliments

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  1. Kits expérimentaux de cuisine moléculaire - Sphérification - Jeulin
    Kits expérimentaux de cuisine moléculaire - Sphérification
    Activités pédagogiques détaillées – Produit sans dangerosité – Mise en place rapide
    43,33 € HT 52,00 € TTC
  2. Pack découverte cuisine moléculaire - Jeulin
    35,00 € HT 38,50 € TTC
  3. Kappa carraghénane = E407 (100 g) - Jeulin
    Kappa carraghénane = E407 (100 g)
    Modifier ou stabiliser la texture d'un aliment – Comprendre l'étiquetage des produits alimentaires
    12,82 € HT 14,10 € TTC
  4. Gomme xanthane = E415 (100g) - Jeulin
    Gomme xanthane = E415 (100g)
    Modifier ou stabiliser la texture d'un aliment – Comprendre l'étiquetage des produits alimentaires
    9,91 € HT 10,90 € TTC

    13,50 € TTC

  5. Alginate de sodium (100 g) - Jeulin
    Alginate de sodium (100 g)
    Modifier ou stabiliser la texture d'un aliment – Comprendre l'étiquetage des produits alimentaires
    11,82 € HT 12,47 € TTC
  6. Lot de 3 colorants alimentaires (rouge, jaune, bleu) - Jeulin
    6,33 € HT 7,60 € TTC
  7. Arôme amande amère 20 mL - Jeulin
    2,08 € HT 2,50 € TTC

    3,10 € TTC

  8. kit Emulsions/Mousses - Jeulin
    kit Emulsions/Mousses
    Activités pédagogiques détaillées – Produit sans dangerosité – Mise en place rapide
    48,33 € HT 58,00 € TTC
  9. Symbioses yaourt traditionnel - Jeulin
    Symbioses yaourt traditionnel
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
    À partir de : 10,58 € HT 11,64 € TTC
  10. Symbioses yaourt "standard" onctueux - Jeulin
    Symbioses yaourt "standard" onctueux
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
    À partir de : 10,58 € HT 11,64 € TTC
  11. Speptococcus thermophilus - Jeulin
    Speptococcus thermophilus
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
    À partir de : 10,58 € HT 11,64 € TTC
  12. Lactobacillus bulgaricus (très acidifiant) - Jeulin
    Lactobacillus bulgaricus (très acidifiant)
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
    À partir de : 10,58 € HT 11,64 € TTC
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