Sciences et aliments

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  1. Kits expérimentaux de cuisine moléculaire - Sphérification - Jeulin
    Kits expérimentaux de cuisine moléculaire - Sphérification
    Activités pédagogiques détaillées – Produit sans dangerosité – Mise en place rapide

    Disponibilité :

  2. Pack découverte cuisine moléculaire - Jeulin

    Disponibilité :

  3. Kappa carraghénane = E407 (100 g) - Jeulin
    Kappa carraghénane = E407 (100 g)
    Modifier ou stabiliser la texture d'un aliment – Comprendre l'étiquetage des produits alimentaires

    Disponibilité :

  4. Gomme xanthane = E415 (100g) - Jeulin
    Gomme xanthane = E415 (100g)
    Modifier ou stabiliser la texture d'un aliment – Comprendre l'étiquetage des produits alimentaires

    Disponibilité :

  5. Alginate de sodium (100 g) - Jeulin
    Alginate de sodium (100 g)
    Modifier ou stabiliser la texture d'un aliment – Comprendre l'étiquetage des produits alimentaires

    Disponibilité :

  6. Lot de 3 colorants alimentaires (rouge, jaune, bleu) - Jeulin

    Disponibilité :

  7. kit Emulsions/Mousses - Jeulin
    kit Emulsions/Mousses
    Activités pédagogiques détaillées – Produit sans dangerosité – Mise en place rapide

    Disponibilité :

  8. Symbioses yaourt traditionnel - Jeulin
    Symbioses yaourt traditionnel
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix

    Disponibilité :

  9. Symbioses yaourt "standard" onctueux - Jeulin
    Symbioses yaourt "standard" onctueux
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix

    Disponibilité :

  10. Speptococcus thermophilus - Jeulin
    Speptococcus thermophilus
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix

    Disponibilité :

  11. Lactobacillus bulgaricus (très acidifiant) - Jeulin
    Lactobacillus bulgaricus (très acidifiant)
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix

    Disponibilité :

  12. Pack découverte des ferments du yaourt - Jeulin
    Pack découverte des ferments du yaourt
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix

    Disponibilité :

  13. Yaourtière électrique - Jeulin
    Yaourtière électrique
    Économique et simple d'utilisation – Réaliser une transformation biologique et une fermentation alimentaire – Livrée avec 7 pots en verre...

    Disponibilité :

  14. Pack matériel fabrication fromages "Petits affinés" - Jeulin

    Disponibilité :

  15. Opercules aluminium - Jeulin

    Disponibilité : En stock

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