TP - Fermentation alcoolique Ref :Ress.102941

Extrait B.O. :
Certaines cellules eucaryotes réalisent une fermentation.
L'utilisation fermentaire d'une molécule de glucose produit beaucoup moins d'ATP que lors de la respiration.

Présentation :
Le but est d'étudier le métabolisme cellulaire lors de la fermentation, il faut donc d'une part apporter un substrat (le glucose) et d'autre part placer le système en anaérobie.
Dans la première partie de l'expérience (5 minutes), rien n'est injecté dans le fermenteur. Ensuite, on injecte du glucose. On place un repère lors de l'injection en appuyant sur la touche Espace.
Toutes les 2 minutes, on relève le taux de glucose dans le milieu à l'aide de bandelettes à glucose.
  • Produit dédié notamment à l'enseignement des SVT

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