Sciences et aliments

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  1. Kits expérimentaux de cuisine moléculaire - Sphérification - Jeulin
    Kits expérimentaux de cuisine moléculaire - Sphérification
    Activités pédagogiques détaillées – Produit sans dangerosité – Mise en place rapide
  2. kit Gélifiant/Epaississant - Jeulin
    kit Gélifiant/Epaississant
    Activités pédagogiques détaillées – Produit sans dangerosité – Mise en place rapide
  3. Pack découverte cuisine moléculaire - Jeulin
  4. Kappa carraghénane = E407 (100 g) - Jeulin
  5. Gomme xanthane = E415 (100g) - Jeulin
    Gomme xanthane = E415 (100g)
    Pour les desserts allégés en matière grasse, boisson...
  6. Alginate de sodium (100 g) - Jeulin
  7. Lot de 3 colorants alimentaires (rouge, jaune, bleu) - Jeulin
  8. Arôme naturel de café 20 mL - Jeulin
  9. kit Emulsions/Mousses - Jeulin
    kit Emulsions/Mousses
    Activités pédagogiques détaillées – Produit sans dangerosité – Mise en place rapide
  10. Symbioses yaourt traditionnel - Jeulin
    Symbioses yaourt traditionnel
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
  11. Symbioses yaourt "standard" onctueux - Jeulin
    Symbioses yaourt "standard" onctueux
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
  12. Speptococcus thermophilus - Jeulin
    Speptococcus thermophilus
    Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
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